Опьянение – не всегда приятное и желательное состояние. В одном случае бывает трудно отказаться от рюмки или бокала в веселой компании, в другом – важно сохранять трезвость, чтобы не наговорить лишнего, в третьем подключается обыкновенное любопытство и желание сознательно научиться пить и не пьянеть. О том, можно ли употреблять спиртное и оставаться трезвым – в нашей статье.
Почему человек пьянеет от алкоголя
Этиловый спирт – основа всех горячительных напитков – почти сразу после «опрокидывания» фужера или стопки просачивается через стенки желудка и кишечника, откуда отправляется с кровью в печень и головной мозг. Мозг восприимчив к этиловому спирту, поэтому в ответ на его поступление «включает» эмоциональные и поведенческие реакции, называемые опьянением. Если человек выпил чуть-чуть, то ощущает расслабление, удовольствие и прилив мотивации, а если напился сильно, становится сонливым или агрессивным. Печень понемногу расщепляет этиловый спирт, и по мере этого влияние алкоголя на мозг уменьшается. Наступает трезвость.
Скорость опьянения по типу напитка
Если коротко, скорость опьянения зависит не только от крепости, но и от пола, веса, индивидуальной скорости обмена веществ. Женщина с нормальной массой тела без хронического алкоголизма пьянеет быстрее, чем мужчина с нормальной массой тела, употребивший аналогичное спиртное в таком же количестве. Но мужчина с ожирением опьянеет быстрее женщины без такой проблемы. Вот другие наблюдения за скоростью опьянения:
Крепкие напитки – водка, коньяк, виски, ром – пьянят быстрее, чем слабоалкогольные (пиво, обычные и игристые вина).
Если человек пьет бокал за бокалом на голодный желудок и не закусывает, то опьянеет быстрее того, кто пьет понемногу и заедает алкоголь белково-жировой пищей.
Точно соотнести скорость опьянения с конкретным типом напитка непросто. Задача становится почти нерешаемой, если человек выпивает регулярно, и его организм уже обладает толерантностью к спиртному. Поэтому врачи (и работники ГИБДД) измеряют содержание этилового спирта в крови и опьянение в промилле.
Таблица влияния различных концентраций алкоголя в крови на состояние человека и поведение
Сильное опьянение, сопровождающееся тревожностью, принятием непродуманных решений, проблемами с передвижением, вредительством по отношению к себе и окружающим.
Эквивалентный объем алкоголя
~250 мл водки или коньяка 5 бокалов шампанского 500 мл вина 1 л пива
Концентрация алкоголя (‰)
2,0+
Эффекты
Алкогольное отравление с рвотой, провалами в памяти, невозможностью передвигаться без посторонней помощи.
Эквивалентный объем алкоголя
~300 мл водки или коньяка 6 бокалов шампанского 600 мл вина 1,2 л пива
Примечания
Промилле (лат. per mille, pro mille «на тысячу» — одна тысячная доля, 1⁄10 процента, ‰) — обозначает количество алкоголя в крови: 1‰ = 1 г алкоголя на 1 литр крови.
Величины объема алкоголя являются примерными и могут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
Поведение и ощущения при данных концентрациях алкоголя зависят от множества факторов, включая пол, вес, возраст и общее состояние здоровья.
Степень опьянения зависит от множества факторов, включая массу тела, метаболизм, наличие еды в желудке и общее состояние здоровья
Симптомы опьянения
Проявления опьянения напрямую зависят от концентрации этилового спирта в крови – их мы подробно описали выше. Вот общие признаки, характерные для среднестатистического выпившего человека:
эйфория;
затруднения с координацией движений;
невнимательность;
снижение или полное исчезновение самокритики;
тошнота и рвота – при росте дозы;
перебои с дыханием – при очень тяжелом опьянении.
Почему не пьянеешь от алкоголя: причины
Отсутствие симптомов опьянения после употребления спиртного – не загадка, а следствие индивидуальных особенностей организма. Не все одинаково восприимчивы к этиловому спирту, поэтому пьянеют (или не пьянеют) при разных обстоятельствах. Вот вероятные причины того, что симптомы опьянения не появляются:
Хорошо работают «защитные барьеры» организма, поэтому не позволяют токсичному этанолу (основной компонент алкогольных напитков) воздействовать на головной мозг. Печень играет ключевую роль в усваивании алкоголя, расщепляя этанол с помощью фермента алкогольдегидрогеназы (специальный белок в нашем организме, который помогает разлагать алкоголь). Люди с высокой активностью этого фермента могут медленнее пьянеть. Гематоэнцефалический барьер (специальная структура в нашем организме, которая выполняет роль охранника между кровью и мозгом) может влиять на проникновение токсинов в мозг, однако это не означает, что он полностью блокирует этанол.
Уже есть устойчивость к этанолу – другими словами, II стадия алкоголизма. Но это не делает употребление алкоголя безопасным, таким людям необходимо медицинское лечение алкоголизма.
Умеренное употребление жирной еды под спиртное. Жирная пища может замедлить всасывание алкоголя в кровь, что может отсрочить наступление опьянения.
Холод на улице или в помещении, где выпивают. Холод может замедлить периферическую циркуляцию крови, что может временно уменьшить ощущение опьянения. Холод может дать ложное чувство трезвости, что может привести к чрезмерному употреблению алкоголя и увеличению риска гипотермии (нарушение теплового обмена).
Стрессовое состояние, при котором опьянение не наступает или приходит позже обычного. Стресс может временно изменять восприятие алкоголя и его эффекты на организм. Например, адреналин и другие стрессовые гормоны могут временно маскировать симптомы опьянения.
Большой процент мышечной массы относительно жировой. Мышечная ткань содержит больше воды, чем жировая, что способствует более равномерному распределению алкоголя в организме.
Некоторые из этих причин действительно могут объяснить медленное наступление опьянения, но следует помнить, что даже если симптомы опьянения кажутся слабее, концентрация алкоголя в крови все равно может быть высокой и представлять риск для здоровья и безопасности.
Как пить и не пьянеть: разберем популярные хитрости
Разберем каждый пункт рекомендаций с точки зрения медицинской достоверности и безопасности.
Плотная закуска
Поставить на стол плотную закуску: жирную морскую рыбу, красное мясо, цитрусовые фрукты и есть по мере употребления.
Медицинская достоверность: Частично верно. Жирная пища может замедлить всасывание алкоголя в кровь, так как жиры образуют на стенках желудка защитную пленку, которая задерживает спиртное. Однако употребление большого количества жирной пищи перед или во время употребления алкоголя может нагружать пищеварительную систему и печень.
Безопасность: Умеренное употребление жирной пищи не опасно, но избыток может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом и усугубить состояние печени. Цитрусовые фрукты также могут увеличить кислотность желудочного сока и вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком.
Перекус перед употреблением спиртного
Перекусить перед употреблением спиртного, чтобы на момент поднятия первого тоста в желудке уже находилась пища
Медицинская достоверность: Верно. Пища в желудке может замедлить абсорбцию алкоголя, что поможет избежать быстрого наступления опьянения.
Безопасность: Этот совет безопасен и полезен. Легкий перекус перед употреблением алкоголя действительно может снизить его воздействие на организм.
Запивать спиртное негазированной водой
Медицинская достоверность: Верно. Вода помогает предотвратить обезвоживание и разбавляет концентрацию алкоголя в организме, что может замедлить наступление опьянения.
Безопасность: Этот совет безопасен и полезен. Вода также помогает избежать похмелья, поддерживая уровень гидратации.
Активность во время застолья
Не сидеть за столом весь вечер: выходить на улицу, танцевать, участвовать в активных играх;
Медицинская достоверность: Верно. Физическая активность может помочь ускорить метаболизм и улучшить самочувствие.
Безопасность: Это безопасно и полезно. Активность поможет избежать чрезмерного употребления алкоголя и улучшит общее самочувствие.
Избегать курения, крепкого чая и кофе
Медицинская достоверность: Частично верно. Курение может усиливать воздействие алкоголя на организм и ухудшать здоровье. Крепкий чай и кофе могут способствовать обезвоживанию, что усилит негативные последствия алкоголя.
Безопасность: Совет безопасен. Избегание курения и крепких напитков может помочь минимизировать негативные эффекты алкоголя.
Не перемешивать алкогольные напитки, не готовить и не заказывать коктейли
Медицинская достоверность: Верно. Разные виды алкоголя содержат различные добавки и примеси, которые могут усугублять похмелье и ухудшать состояние здоровья. Кроме того, коктейли могут содержать большое количество сахара, что увеличивает нагрузку на организм.
Безопасность: Совет безопасен и полезен. Употребление одного вида алкоголя позволяет лучше контролировать его количество и избежать негативных последствий.
Лайфхак с теплой водой и соком
Лайфхак для людей без гастрита и проблем с кишечником – употребление до застолья одного стакана теплой воды с лимонным, имбирным или огуречным соком. Такой безобидный напиток заставит печень быстрее выделять ферменты, которые заодно помогут расщепить этиловый спирт и переварить закуску.
Медицинская достоверность: Сомнительно. Употребление воды с лимонным, имбирным или огуречным соком перед застольем может оказать минимальное влияние на скорость метаболизма алкоголя. Имбирь и лимон могут иметь слабые стимулирующие эффекты, но они вряд ли значительно повлияют на расщепление алкоголя печенью.
Безопасность: Этот лайфхак безопасен для большинства людей, но может вызвать дискомфорт у тех, у кого есть гастрит или проблемы с желудком, так как кислота из лимона может усилить раздражение слизистой оболочки.
Перечисленные советы основаны на реальных механизмах и не представляют опасности при умеренном применении. Однако следует учитывать индивидуальные особенности организма и избегать чрезмерного употребления как алкоголя, так и пищи, чтобы не перегружать печень и пищеварительную систему.
Важно помнить: даже самые безопасные лайфхаки не гарантируют полной защиты от последствий употребления алкоголя. Умеренность и осознанный подход к употреблению спиртных напитков остаются основными рекомендациями для сохранения здоровья.
Вода с лимоном, имбирём и огурцом стимулирует работу печени и помогает расщепить алкоголь
Как правильно пить алкоголь
Последовательность
Безопасная последовательность: бокал вина или пива либо рюмку водки – стакан негазированной воды – повторная порция спиртного. Чередование алкоголя с водой отсрочит и смягчит опьянение, защитит от головной боли и тахикардии на следующее утро.
Чередование алкоголя с водой помогает поддерживать уровень гидратации, что может замедлить всасывание алкоголя в кровь и снизить риск обезвоживания. Это действительно может смягчить опьянение и уменьшить риск похмелья, так как одна из основных причин похмелья — обезвоживание.
Избегайте «пали»
Покупать только сертифицированный алкоголь. Лучше приобретать любое спиртное в фирменных магазинах. Не стоит доверять чужим напиткам домашнего приготовления, особенно крепким: их степень очистки и концентрация спирта никому точно неизвестны. Это повышает риск отравления и наступления «тяжелого утра».
Сертифицированный алкоголь проходит контроль качества и безопасности, что снижает риск отравления и других неблагоприятных последствий. Напитки домашнего производства могут содержать примеси и вредные вещества, что действительно может привести к отравлению и тяжелому похмелью.
Одно застолье – один напиток
Пить один и тот же напиток на протяжении всего застолья. Не стоит ни повышать, ни понижать градус, ни перемешивать винные спирты с зерновыми. Все это приводит к отравлению. Белое вино не сочетается с красным.
Употребление одного вида алкоголя помогает контролировать потребление и снижает риск смешивания различных добавок и примесей, которые могут усугубить похмелье. Однако утверждение, что белое вино не сочетается с красным, не имеет под собой научного обоснования.
Алкоголь только на сытый желудок
Ни при каких обстоятельствах не употреблять спиртное натощак. Это заканчивается острым алкогольным отравлением, потому что в состоянии отдыха от пищи поджелудочная железа и печень не успевают выделять нужные ферменты. Есть очень жирную еду без свежих овощей и запивать спиртным тоже опасно. Необходимо чередовать такие продукты с легкими салатами.
Употребление алкоголя на пустой желудок приводит к более быстрому всасыванию спирта в кровь, что увеличивает риск острого алкогольного отравления и негативного воздействия на органы.
Как понять, что у вас алкоголизм
Частые эксперименты со спиртным незаметно приводят многих людей к формированию психологической, а позже – и физической зависимости, которая носит название алкоголизм. Это хроническое заболевание, которое всегда прогрессирует и требует лечения у опытного нарколога. Как начинается алкоголизм:
потеря контроля над количеством выпиваемого;
исчезновение рвотного рефлекса вследствие роста толерантности к алкоголю, даже если он некачественный;
потливость по утрам;
тремор (дрожание) пальцев рук;
необходимость в употреблении двойной и даже тройной обычной дозы, чтобы почувствовать опьянение;
потребность в распитии спиртного, чтобы убрать похмелье, улучшить самочувствие, вернуть работоспособность;
появление абстинентного синдрома, длящегося до 7 суток;
постоянное ощущение беспокойства без повода;
головные боли;
поносы;
проливные поты;
бросающийся в глаза тремор рук, ног и тела.
Психологическая зависимость осложняется физической, многие люди впадают в запои и неосознанно приближают страшные осложнения многодневного пьянства: приступы белой горячки, инфаркты, инсульты. Резко бросать пить становится опасно, для выздоровления важно обратиться к наркологу.
Как быстро отрезветь
Самый безопасный способ экспресс-отрезвления – звонок в анонимную наркологическую клинику и вызов нарколога на дом для проведения детоксикации. Правильная последовательность лекарственных растворов, введенных в вену, помогает организму очиститься от ядов и восстановить важные функции в течение 2-4 часов. Первые улучшения самочувствия при сильном опьянении или выраженном похмелье наступают через 15-20 минут после начала инфузионной терапии. Состояние стабилизируется через 2-3 часа. Препараты подбираются индивидуально на основании экспресс-тестов и беседы с пациентом.
Капельницы от алкоголя на дому не лечение зависимости от спиртного, а симптоматическая помощь. Для выздоровления и перехода к трезвости необходимо обратиться к анонимному наркологу и психотерапевту, пройти комплексную терапию и реабилитацию. Специалисты нашего центра используют методы доказательной медицины, сертифицированные лекарства, проверенные реабилитационные программы для восстановления ментального и физического здоровья пациентов. Первичная обзорная консультация по телефону или в чате – бесплатная услуга.
Да, существует также куча методов домашнего отрезвления, но все они несут риски.
Никакая полезная статья не заменит консультации опытного врача.
Специалисты нашего центра отвечают на звонки по телефону
+7 (812) 467-37-70
и в чате WhatsApp.
Задайте все интересующие вас вопросы, запишитесь к врачу или вызовите его на дом. Поможем в любом
случае!